您现在的位置是:主页 > 全年免费资料 > 最爱的麻薯肉松蛋黄酥皮比较薄馅儿多一口咬下去特别满足

http://fashionaility.com/xsbs/34.html

最爱的麻薯肉松蛋黄酥皮比较薄馅儿多一口咬下去特别满足

时间:2019-08-02 08:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  麻薯肉松蛋黄酥

  唯有美食与爱不成孤负,喜好吃啥本人脱手做,成品其实是太好吃了成绩感满满的,一出炉就吃了俩,这个配方比例的皮比力薄,馅儿多,一口咬下去出格满足,酥的掉一地渣渣哦

  油皮:中筋面粉500克 水200克 猪油120克 白砂糖80克

  油酥:低筋面粉240克 猪油110克 红豆沙500克 沙拉酱50克 肉松170克

  麻薯部门:水磨糯米粉140克 玉米淀粉40克 牛奶240克 白砂糖60克 新颖没煮的咸鸭蛋30个 黑芝麻少许 鸡蛋1个

  麻薯肉松蛋黄酥的做法

  1.把咸鸭蛋用刷子洗清洁

  2.把蛋黄磕出来,插手高度米酒和玉米油浸泡备用

  3.现磕的咸蛋黄出格标致

  4.摆入烤盘,喷上白酒,烤箱170度7分钟

  5.把油酥的原材料都放入面包机和面

  6.把油皮的原材料也各自和洽面团

  7.面团最好能和出膜,如许包馅毫无压力,盖上保鲜膜醒半小时

  8.起头制造麻薯,除黄油外,把所有的麻薯材料加一路搅拌平均,过筛一下,不要有颗粒状

  9.盖上保鲜膜,放到蒸锅里,大火蒸20分钟

  10.出锅的时候,插手黄油,用硅胶刀搅拌,趁热把黄油揉进去,平均分成30个,每个差不多10克

  11.接下来起头做肉松馅,插手沙拉酱搅拌平均

  12.称重后平均分成30个,用手捏成小团

  13.把油皮平均分成30个,每个差不多25克

  油酥也平均分成30个,每个差不多16克

  各自败坏15分钟

  14.把全数的油皮包上油酥,封口必然要收紧

  15.酥皮稍按扁一些,慢慢从两头往上往下擀成长舌形

  16.慢慢卷起来,盖上保鲜膜,败坏20分钟

  17.红豆沙分成30个,每个差不多17克

  18.把备用的烤好咸蛋黄,顺次用红豆沙包紧

  19.全数包好备用

  20.二次擀卷,酥皮稍按扁好,再次擀成长舌形,不消擀太长,太长容易破酥

  21.全数擀好卷好,盖上保鲜膜,败坏25分钟

  22.败坏时间竣事后,起头包馅,酥皮两头用食指用力往下按一下,两边往两头按,捏紧,擀成圆形,顺次加上麻薯~肉松~红豆沙包好的蛋黄,必然要包好不要漏馅,不然受热会裂开

  23.刷上蛋黄液,留意不要卵白

  24.撒上给芝麻粉饰,预热烤箱180度上下火

  25.180度中层上下火烤30分钟

  26.出炉的形态就是这么美

  27.皮薄馅多

  31.开吃吧,原相拍的图片不加任何过滤,仍是这么有引诱力

  感谢你的惠临,请列位多关心我,更出色的文章还在后头。。。

上一篇:冰镇花螺

下一篇:不用揉出膜的蛋黄酥