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正宗四川泡菜不放冰箱1天能吃🥒🥦🥕&#1

时间:2019-08-22 21:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  食材:泡菜坛或瓶子、泡菜引子(母水)糖、花椒、香叶、桂皮、盐、新颖辣椒、子姜、红白萝卜、胡萝卜、豆角、卷心菜等洗清洁晾干的时令蔬菜。1,把瓶子用开水烫一遍,晾干后用高度白酒消毒。

  食材晾干备用

  淘宝 搜 “蜀婆婆四川特产店”采办9.9的母水。

  放入泡菜配方(花椒、八角、香叶、桂皮等香料)。倒入泡菜引子母水,不要跨越瓶身三分之二。

  放入子姜、辣椒、洗好晾干的时令蔬菜。 加盐(一斤水30克),加1-2小勺糖,再一小勺白酒。这些必然要最初加。盐会慢慢消融渗入下去,否则盐放鄙人面底线泡菜容易变软,影响口感。 盖上瓶口,担忧漏风的能够瓶口加一个保鲜膜。

  3天摆布能够用清洁无油的筷子夹出来凉拌吃,也能够炒了吃。 记得每次放入新颖蔬菜都要加盐和酒,不要带入生水。一旦被污染起白膜就要顿时断根掉再放这两样。及时杀菌。

  酸豆角肉末拌面🍜+泡萝卜+西瓜🍉 前几天做了泡菜,然后判断忘了。想吃拌面的我俄然想起做个浇头。判断开干。 🌟肉糜炒出油,放入小米椒和蒜,插手切好的酸豆角。最初放一点生抽和鸡粉即可出锅。由于泡菜盐头够所以不消加。最初拌入面条即可。 🌟泡萝卜切小块,放入便宜辣椒油和香菜凉拌。 绝对是夏季开胃的夜宵!

  我很懒,先发个图Mark,后续点窜细节。